El ácido acético comestible es un compuesto orgánico de fórmula química CH₃COOH, muy utilizado en la industria alimentaria y en la cocina. En su forma natural, se forma durante el proceso de fermentación, por ejemplo, durante la fermentación del jugo de manzana.

Aspecto: El ácido acético es un líquido transparente, incoloro o ligeramente amarillento. Suele tener un olor acre característico y un sabor amargo.

Cocinar: El ácido acético es un ingrediente clave en muchas recetas de cocina. Se utiliza para preparar adobos, salsas, conservar verduras y en el proceso de conservación.

Conservación: Sus propiedades antimicrobianas hacen del ácido acético un medio eficaz para conservar alimentos como pepinos, encurtidos, frutas, etc.

Limpieza y limpieza: En el hogar, el ácido acético es muy utilizado para limpiar y desinfectar superficies, y también como detergente natural.

Usos médicos: en algunos casos, el ácido acético se puede usar para tratar ciertas afecciones como picazón, hematomas o picaduras de insectos.

Cuando se utiliza con fines alimentarios o médicos, es importante