Кислота лимонная – это органическое соединение, естественно встречающееся в цитрусовых, особенно в лимонах и лаймах. Её химическая формула C₆H₈O₇. Внешне кислота лимонная представляет собой бесцветные кристаллы или порошок с кислым вкусом.